Senden Bana Eş Olmaz

ihtiyaca göre, hamsi mevsiminde 1-2-3, kasa olabilir, hamsiler ayıklanır ve bidonlara doldurulur üstüne tuz atılır. yazın hamsi sebze ve mısır unu ile yoğrulur gresta ile fırına verilir mis gibi kokar yanına ezilmiş soğan ne iyi gider bilion mu? cici kız (gresta: yumuşak taşatan oyulmuş taş kap)

bak şimdi kaldirik dedikleri bir ot var ünyede turşu yapıyorlar sonrada mısır unu ve yumurtayla kavuruyorlar harika oluyor güzcü kavurması onu da ünyede iğrendik çok çeşitli baharat katılıyor aman abim acıktım işte olsa da iftarda yesek hamsi turşusu işte onu bilmiyorum

benim aklıma neler geldi de türkçe karşılığını bulamadığımdan yazmadım... takdir edersin ki her yörenin yemeği ayrı gürcü kavurması biz bilmeyiz aynı şekilde lazböreğini de sanırım onlar da bilmiyordur. kaldirik nedir bilmem (ama belki burada yerel bir ismi vardır) burada sorsan yerlisi bilmez, hamsi turşusu yaparız kışın, bu aylarda çıkarıp yeriz... kaymakli nedir bilir misin?

bu güzel yorumun için teşekkürler cici kız

Diken ucu kavurmazsın. Kara ladana sarmazsın. Kaldirik turşusu bilmezsin Senden bana yar olmaz.

Gürcü kavurması başka Fasülye yaprağı sarsan keşke Her düğünde keşkek iste Senden bana yar olmaz

Mısır ekmeği yoğurda katmazsın Hamsili tava yapmazsın Tarlaya çapa atmazsın. Senden bana yar olmaz

AY AŞKOLSUN ABİM BAK BUNLARI UNUTMUŞSUN valla karadenize ilk taşındığımızda her pazara gittiğimizde şok oluyorduk ya bakıyoruz bizim buralarda olup da adını bile bilmediğimiz otlardan yemek yapıyorlar satılıyor soruyoruz ne işe yarıyor yemek yapılır diyorlar sonra biz de alıştık şimdi komşuları da alıştırdık burda etçildik karadeniz sayesinde otçul olduk yani😂 çok güzel abim yüreğine kalemine sağlık 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍