Kıymalı Soğanlı Biber Salçalı Ekmek Arası

Sen hiç bilir misin, yokluk nedir?
Buzdolabını açıp içinde yiyecek bir şeyler aramak nedir,
Bilir misin?
Varlık içinde yokluk nedir, bilir misin?
Evin varken evini ısıtamamak nedir?
Araban varken benzin parasını koyamayıp,
Otobüse binmek nedir?
Arkadaş kaynarken etrafın,
Bir tane arkadaşının olmamasını, sen bilir misin?
Akraban, ailen, kocan, karın, çocuğun varken
Hastalandığın da tek bırakılmanın ne olduğunu bilir misin?
Sorumsuzca yaşamak tabi ki kolayken,
Parasız kaldığında
Kimsenin olmadığını,
Paran varken de,
Yanında herkesin olduğunu, bilir misin?
Kızar mısın insanlara,
Kızar mısın?
Kendine kızman gerektiğini bilmez misin?
Eti, soğanı, biberli salçayı
Özlerken...
Eti, soğanı, biberli salçayı sindire, sindire yersen,
Bitmeyeceğini bilmez misin?
Kavursan kıymayı ılık ateşte uzun, uzun
Özenle doğranmış soğanını atsan içine,
Yayılsa kokusu bütün ruhuna,
Bir kaşık da kıymetli biber salçasından koysan;
Kavursan kısık ateşte,
Sonra ekmeğinin arasına koyup
Kaşık, kaşık;
İçine çeke, çeke yesen.
Sindire, sindire çiğnesen,
Dünyanın en güzel anına sahip olduğunu bilip,
Yesen.
Kıymalı soğanlı biber salçalı ekmek arası...
Kokusuyla lezzetiyle ağır oturaklı pişmişliğiyle,
Ne güzeldir, ne güzel.
Her ısırışında onu, koklayışında,
Çiğneyişinde ne mutlusundur ne mutlu...
Kıymalı soğanlı, biber salçalı ekmeğinle,
Dans etsen.
Yerken,
Dans etsen.
Dans etsem.
Yerken,
Dans etsem.
Bilirim işte o an
En güzele sahip olduğumu;
Bilirim.
27 Temmuz 2009
Gülten Ağrıtmış